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お家ライフのあれこれを綴っています

料理

【料理】ル・クルーゼで作るこねないパン

2週間ぶりの更新です。お盆休みモードにどっぷり浸かっていました…。 またマイペースに暮らしのあれこれを更新していきます:) さて、お盆が明けたら作るぞー!と思っていたこねないパン、作ってみました。 家で日常的にパンを作れる様になりたいなあと思って…

【ベランダ菜園】小松菜の間引きとおばあちゃんの畑の話

前回のベランダ菜園の記事はこちら 【ベランダ菜園】小松菜の種まき、ミニトマト、アボガド - sonohi 小松菜の間引き 今日からしばらく家を空けるので、朝プランターで育てている小松菜の芽の間引きをしました。 今日は暑かったですね。ベランダで少し作業し…

【料理】茅乃舎だしと冷蔵庫の残り物スープレシピ

友人からお祝いで茅乃舎だしをいただいて以来、ずっと使っています。 最初にこのだしでお味噌汁を作った時は「だしでこんなに味が違うんだ!」と感動し、一汁一菜、具沢山のお味噌汁が朝ごはんの定番になりました。 www.dashiya.jp 茅乃舎だしと一緒に、セッ…

【料理】土用の丑の日 夏を楽しむ

土用の丑の日。1日早いですが昨日、うなぎ食べました。 今年は京都、祇園の鰻料理屋さん、かね正のうなぎをテイクアウトしたものを知り合いの方にいただき、アルミホイルで包んでトースター温めて食べたのですが、ふわふわで本当に美味しかった…。 夏の間に…

【常備菜】「美味しいお酢」で作る酢大豆

酢大豆を冷蔵庫に常備しています。 合間合間に作れるのでとっても簡単。お弁当にちょっと隙間が空いた時もおかずになって便利です。これといったダイエット、健康増進効果はまだ感じていませんが、体にいいと信じ(笑)何より酢大豆の味が大好きなので続けて…

無印のホーロー容器で始めたぬか漬け

ろくに自炊をせず外食ばかりだった頃は、めったに食べる機会がなかったお漬物。自分で料理をするようになってから、お漬物が大好きになりました。 きゅうり、壬生菜、夏の水茄子、冬の白菜。旬の発酵食品を取ると体が喜ぶ様な気がします。 スーパーやお漬物…

土井善晴さんの本を読んでいたら料理が楽しくなった

一昨年に結婚しました。 一人暮らしをし、朝から晩まで働いていた独身時代のわたしは、健康を考える暇もなく「空腹を満たす」食事をして日々を過ごしていました。 結婚してからさあ大変。毎日レシピ本や携帯とにらめっこし献立を考え、料理をする毎日。 一汁…